C’è un momento, a tavola, in cui tutto si ferma.
È quello in cui un sapore ti riporta lontano, oppure ti sorprende dove non te lo aspetti.
Domenica 29 marzo, da Marì Contemporary Flavours, quel momento diventa un percorso completo. Un’esperienza costruita per essere vissuta dall’inizio alla fine, dove ogni piatto racconta un incontro.
Protagonisti della serata saranno Francesco Scagliarini e Andrea Diodicibus, due chef pugliesi uniti da una stessa radice e da due anime diverse.
Da un lato il mare, con la sua freschezza, la sua immediatezza, la sua eleganza naturale. Dall’altro la terra, con la profondità dei sapori, la materia, il fuoco. Non è una contrapposizione, ma un dialogo. Un equilibrio che prende forma in un menù pensato per sorprendere senza perdere autenticità.
Il nome della serata racchiude già tutto. Onde, come il movimento continuo del mare, leggero ma deciso. Radici, come ciò che resta, che tiene, che dà identità. Due elementi che si incontrano nei piatti, si intrecciano e si completano, creando un percorso che va oltre la semplice degustazione.
Ogni portata sarà accompagnata da una selezione di vini studiata per esaltare ogni sfumatura del piatto, accompagnando il ritmo della cena in modo naturale, senza forzature. Non si tratta solo di abbinamenti, ma di un vero e proprio accompagnamento sensoriale, pensato per rendere ogni passaggio coerente, fluido, memorabile.
“Un viaggio tra mare e terra” non è solo il tema della serata. È ciò che accade davvero, piatto dopo piatto. Un’esperienza intima, curata, dove ogni dettaglio è pensato per far sentire chi si siede a tavola parte di qualcosa.
📍 Marì Contemporary Flavours
Via Giovanni Lanfranco 3, Parma
📅 Domenica 29 marzo
🕗 Ore 20:00
📞 Prenotazioni: 340 5494258
I posti sono limitati.
