A Marì il menù cambia quando cambiano le stagioni: non per inseguire la novità, ma per restare fedeli a ciò che arriva davvero, ogni giorno, dalla materia prima e dal mare.
Il nuovo percorso nasce da questo equilibrio: radici mediterranee e pugliesi, tecnica contemporanea e una cucina che mette al centro la pulizia dei sapori, i fondi, le consistenze e quei dettagli che fanno la differenza senza alzare la voce.
Troverai piatti che parlano di freschezza e immediatezza, lavorazioni lente e precise (come le cotture a bassa temperatura), paste e brodi pensati per esaltare il gusto del pescato, accostamenti eleganti tra mare e orto, e una selezione che lascia spazio anche al “fuori menù” dello Chef: un gesto libero, legato al mercato e all’ispirazione del momento.
Il risultato è un menù nuovo, ma con la stessa identità di sempre: essenziale, contemporaneo, riconoscibile. Un invito a vivere Marì come un’esperienza completa, dal primo calice al ultimo assaggio.
Orari di apertura
Mercoledì: solo cena (19:30 – 22:30)
Da giovedì a domenica: pranzo (12:30 – 14:30) e cena (19:30 – 22:30)
Contatti e prenotazioni
Marì Contemporary Flavours – Parma
Indirizzo: Via Lanfranco 3D, Parma
Telefono / WhatsApp: +39 340 54 94 258
Email: info@ristorantemari.it
