E’ con grande entusiasmo che presentiamo un nuovo evento degustazione presso il Marì Contemporary Flavours a Parma.
Ai fornelli con il nostro Chef Francesco Scagliarini, avremo come guest Chef Giuseppe Chiollo e gli amici di Cantine Morali che accompagneranno i piatti della nostra cucina con i loro vini di prima qualità. Un ottima occasione per un pairing di vini locali con piatti che ricordano le terre natali dei nostri chef che sono rispettivamente la Puglia e la Sicilia.
Si inizierà con una amouse bouche che prevede un cannolo di zucchina con corba rossa, proseguiremo con un antipasto di sashimi di tonno con pancetta croccante e salsa al finocchietto selvatico, il primo piatto sarà un risotto alla pescatora seguito dal secondo, un trancio di pescato fresco con cicoria ripassata. Per concludere proponiamo come dolce una tartelletta con pesche bruciate e caramello salato.
Per info e prenotazioni: +39 340 549 4258 / +39 334 741 8117
